Het thema was ‘Samenwerken aan het verminderen van onze suiker-, zout- en vetconsumptie ter bestrijding van chronische ziekten’. De organisatie ligt in handen van Clevia Park en Intermed Caribe, die er bewust voor kozen om het symposium op Wereldgezondheidsdag te houden.“Het thema dit jaar is health coverage for all en we willen gezondheidsinformatie toegankelijk maken voor eenieder”,

Het structureel overmatig consumeren van suiker, zout en vet zorgt op termijn voor het ontstaan van chronische ziekten, zegt Voedseltechnoloog Ricky Stutgard.{mp3}ric1{/mp3}

Gebleken is dat deze aandoeningen binnen de top 5 van belangrijkste doodsoorzaken in Suriname vallen. “En als je hoort dat 65% van de Surinaamse bevolking van boven de 20 jaar aan overgewicht lijdt, dan weten we dat we iets moeten doen om er voor te zorgen dat deze trend zich niet verder voortzet”, zegt Stutgard. Hij is tevreden over de opkomst.{mp3}ric2{/mp3}