Patrick Rechards is al langer dan 30 jaar ondernemer in de horeca in Amsterdam, waar hij probeert om Surinaamse keuken international bekendheid te geven.

Rechards is geboren in Suriname. Hij heeft grote bekendheid met zijn restaurant in Amsterdam en zijn broodje Patricks.

Rechards heeft ervoor gezorgd dat Emirates airline nu ook de Surinaamse Moksi Alesi hebben staan op hun flight menu, onder de naam “coconut rice”.

Zijn marinades zijn in Suriname en in Nederland bij alle Jumbo supermarkten te verkrijgen. Rechards probeert de Surinaamse keuken nog meer bekendheid te geven door de gerechten ook creatief te bereiden en soms invloeden van andere keukens te combineren.