Het percentage van ondervoeding ligt hoger dan de 8% die onlangs gepubliceerd werd. Dit zegt voedseltechnoloog Ricky Stutgart. Hij heeft met zijn team onderzoek gedaan naar ondervoeding en overgewicht waarbij voornamelijk scholen zijn bezocht. Uit het onderzoek blijkt dat het percentage onder jongeren veel hoger ligt.{mp3}stut1{/mp3}

Uit onderzoek blijkt volgens Stutgart verder dat 25% van de GLO leerlingen het huis verlaten zonder ontbeten te hebben. Ook dit is zorgwekkend en heeft negatieve gevolgen, meent hij.{mp3}stut2{/mp3}