In opdracht van het Ministerie van Transport, Communicatie en Toerisme heeft het Suriname Hospitality and Tourism Training Centre (SHTTC) een succesvolle basistraining in brood en banket georganiseerd van 5 tot 7 april te Benastrand in Klaaskreek. De training, gericht op het versterken van de vaardigheden van lokale bewoners, was een belangrijke stap in de ontwikkeling van de culinaire sector in het gebied.

Gedurende drie intensieve dagen werden deelnemers getraind in een breed scala aan technieken en recepten, variërend van traditionele Surinaamse broden tot verfijnde banketcreaties. Onder leiding van de ervaren instructeur van SHTTC Mw. N. Blank kregen de deelnemers de kans om hun vaardigheden te verfijnen en nieuwe technieken te leren die van essentieel belang zijn voor hun vakgebied.

Het programma omvatte zowel theoretische als praktische sessies, waarbij deelnemers niet alleen leerden over de wetenschap achter het bakken, maar ook hands-on ervaring opdeden in de keuken. Van het kneden van deeg tot het bakken van cakesoorten, elke stap werd zorgvuldig begeleid om de deelnemers een grondige kennis te geven van het vak.

Een van de hoogtepunten van de training was de focus op duurzaamheid en innovatie in de bakkerijsector in dat gebied geeft de directeur van SHTTC, Mw. N. Kranenburg aan. Deelnemers werden aangemoedigd om na te denken over manieren om hun producten toeristvriendelijker te maken, zoals het gebruik van lokale ingrediënten en het verminderen van voedselverspilling.

Na afloop van de training ontvingen alle 16 deelnemers een certificaat van voltooiing, waarmee ze hun nieuw verworven vaardigheden kunnen aantonen aan potentiële werkgevers of klanten. Deze certificering zal hen helpen om hun carrière in de bakkerij- en banketsector verder te ontwikkelen en te versterken.